Bún gỏi già Mỹ Tho là một món ăn truyền thống được người dân địa phương rất ưa chuộng. Món bún này được làm từ những nguyên liệu tươi ngon như bún, tôm, thịt heo, đậu phộng rang, rau sống và nước lèo đặc trưng, mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà mà khó có thể tìm thấy ở nơi khác.